王🌥老頭見(jiàn)🌺到這尾黃唇魚(yú),簡(jiǎn)直高興壞了,繞著大魚(yú)看幾圈,手不知道放哪才好。
先前那位年輕商販🚲一收到魚(yú)就打電話給他,不過(guò)黃唇魚(yú)魚(yú)膠需求量很少,只🦎🐀✉有富豪家的女眷產(chǎn)后大出血時(shí)候才會(huì)用到,普通人買不😫起。
店里還剩下幾斤存貨,用來(lái)?yè)我欢螘r(shí)間已經(jīng)足夠,買下這條大魚(yú)意味著要將流動(dòng)資金陷在里面,老😢🔝🛤頭考慮了半天,終究還是決定不買。
明知道他不在乎這些小錢,老🐼頭還是和韓宣客氣了一番,心里很滿意這份禮物,想著應(yīng)該拿什么做回禮,哪有做長(zhǎng)輩的第🌶🤒一次見(jiàn)面就接受小輩貴重禮物的📼🐵🐖道理。
想來(lái)想去都沒(méi)想到適合的回禮,既苦惱⛵😂🌲又興奮地讓店里員工搬🚜🚴💖來(lái)桌子,在桌子上面鋪了塊布,🎬🚊接著親自拿來(lái)廚刀,準(zhǔn)備現(xiàn)在就讓兒子將魚(yú)剖開(kāi)。
今天凌晨出海的漁夫✳💻才捉到這條魚(yú),還新鮮著,早把內(nèi)臟💁📑🖖取出來(lái),肉質(zhì)被污❌🎣染的可能性就更小。
黃唇魚(yú)最寶貴的是魚(yú)膠,不過(guò)因?yàn)檫@種魚(yú)數(shù)量稀少的緣故,魚(yú)肉本身也很有價(jià)值,許多富豪愿意掏錢包品嘗難得的美味,在這個(gè)年代里一公斤能賣到上千港幣,光是🐲魚(yú)肉就價(jià)值二十萬(wàn)塊,韓宣花的錢并不虧……
從魚(yú)的腹部剖開(kāi),內(nèi)臟頓時(shí)露了出來(lái),用刀切斷和身體💞相連的器官,將內(nèi)臟🤸往外拔。
小心翼翼分理出魚(yú)膠,這個(gè)用來(lái)輔助呼吸的器官個(gè)🚁🏪🕎頭很大,王老頭拍手大笑叫好,說(shuō)花的錢值了。
魚(yú)膠也稱魚(yú)肚、😟花膠,與燕窩、魚(yú)翅齊名,是“八珍”之一,素有“海洋人參”美譽(yù),但現(xiàn)在血🙋💟淋淋的,看起來(lái)并😯🍜不美觀。
有位廚師打扮的中年人走來(lái),思索半天🆒后在黃唇魚(yú)的下腹部位置切了一塊肉,大概有兩三斤的樣子,拎🥂🥧著它開(kāi)開(kāi)心心往廚房里走……
這棟位于中環(huán)的山水園林建筑,總面積差不多有三百九十平米,真正的房間數(shù)量不多,一個(gè)大院子就占了三分之二,水池中心有個(gè)小😣♓亭子,池子里養(yǎng)著錦鯉,假山是一大塊火山巖。
當(dāng)年王家一窮二白,老祖宗逃💆👱😵💽難時(shí)候帶來(lái)許多古董,將它們變賣之后,在當(dāng)初還是破舊小巷子的嘉咸街買下了這塊地。
亂世黃金、盛世收藏,戰(zhàn)爭(zhēng)動(dòng)亂年代里,糧食🚴🍩😧比古董珍貴,這才導(dǎo)致韓宣奶奶的兩位舅舅被餓死。
吃飯時(shí)候,王老頭講述著自家這些年來(lái)發(fā)生的🍓🦀事情,韓宣聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在余仁生干貨店,已經(jīng)有七家位于香江不同地方的分店、而且店鋪都是買下來(lái)的。
盤算得出,這家人的資產(chǎn)估計(jì)有三、四千萬(wàn)港幣,等到樓市日漸火爆,🌩🚁🦄可能還不止值這么多錢,日子算過(guò)得不錯(cuò)。
“來(lái)來(lái)來(lái),嘗嘗富臨飯店廚師的手藝。
如果不是我和宋🏹大廚認(rèn)識(shí)好幾十年,他可不會(huì)找借口休病假,過(guò)來(lái)給我們做飯。
那家飯店最近很有名,東西非常貴,但👶😂🖤口味確實(shí)💇🎏很好,尤其是這道魚(yú)翅羹,一定要嘗嘗……”
老頭站起身幫韓宣舀了碗,韓宣苦笑道謝🦕接過(guò)🍅🔓🌐。
剛才他還以為是粉絲,都說(shuō)🕛沒(méi)有買賣就沒(méi)有殺😇🚬害,他其實(shí)不愿意吃這道菜。
魚(yú)翅說(shuō)白了🖌📰,就是用鯊🐒魚(yú)的鰭加工而成的,一頭鯊魚(yú)只能制作出那么點(diǎn),這口大碗當(dāng)中的魚(yú)翅,估計(jì)要用到一整頭鯊魚(yú)的鰭。
可盛情難卻,魚(yú)翅價(jià)格從來(lái)都是居高不下,王家人在這次的聚餐上確實(shí)很用心,已經(jīng)被做成了菜,不🙈♋🏏吃簡(jiǎn)直對(duì)不起那頭可憐的鯊魚(yú),他拿起勺子嘗了口,咂咂嘴,味道不如🧥⚪🎭🚇他想象中好吃。
古代人沒(méi)有現(xiàn)如今這樣發(fā)達(dá)的捕魚(yú)工具,想要撈到鯊魚(yú)極其困難,因此才營(yíng)👘㊙造出魚(yú)翅很珍貴的傳統(tǒng)印象,而如今,與其說(shuō)人們?cè)?#128680;吃魚(yú)翅,更不如說(shuō)是在吃食用鯊魚(yú)所帶來(lái)的成就感。
韓宣不打算告訴安雅這是什么,她已經(jīng)吃進(jìn)嘴里了,目光看向其他菜肴,海參、鮑魚(yú)、燕窩、人參烏🎙🚉🤒雞湯這些都有,就連古代皇帝也不是頓頓都能吃到這些珍品佳肴。
王家本身就在做干📧😃貨生意,今天都用了最好的食材⛺,泰國(guó)👚出產(chǎn)的血燕窩熬制成湯后晶瑩剔透,入口綿軟。
大鮑🆘🎿🐙魚(yú)確實(shí)是難得的珍品,看個(gè)頭👣比他平時(shí)吃的一頭鮑還要大。
當(dāng)聽(tīng)王老頭說(shuō),燉雞湯的人參有四十年參齡,韓宣心里一動(dòng),對(duì)他說(shuō):“我家的雪山牧場(chǎng)也生長(zhǎng)著人參,種子是從東北那邊采🉐🏒🍄集到的,品種和🥠美國(guó)的西洋參不同。
個(gè)頭差不🍍🆖多都有這么大,我爸用一根參須泡🍐🙋😢茶,喝到流鼻血。
剛好你做這行生意,待會(huì)兒我💩👿💶去讓人挖一些新鮮的人💟參,送過(guò)來(lái)給您?!?br/>
王老頭見(jiàn)到韓宣比劃出的人參個(gè)頭,🛡🗂差點(diǎn)噴出一口老🌀🎢Ⓜ血,平常吃的蘿卜也沒(méi)這么大??!
他從小就跟著🕧🗺💽父親做🚧干貨生意,到如今一個(gè)甲子時(shí)間過(guò)去,也沒(méi)看過(guò)幾次那么大的😝人參。
聽(tīng)韓宣說(shuō)的效果,似乎藥效很好,他試探著問(wèn)道:“那些人🤝🔑參有多少,生長(zhǎng)🌘🌖多少年了✍😉🗿?”
“兩……二百年?!?br/>
韓宣剛剛明明準(zhǔn)備說(shuō)兩年,現(xiàn)在睜著眼睛說(shuō)瞎話,要是🤚🏜告訴老頭生長(zhǎng)期只有兩年,指不☔🤮定他會(huì)怎么想,這件事情太匪夷所思了,接著開(kāi)口道:
“一🈴🚗🔳整片山頭上長(zhǎng)得全都🏘🐵是,發(fā)現(xiàn)時(shí)候就已經(jīng)那💻么大,找人看過(guò),絕對(duì)不是西洋參。
數(shù)量差不多有七八千株🧒📦,我父親沒(méi)怎么⚾管,還在地里生長(zhǎng)著……🕺🔛💋”
老頭聽(tīng)完后,眼珠子都快瞪出來(lái)了。
平常去采購(gòu)人參很艱難,還要和同行們互相競(jìng)爭(zhēng),一株百年老山👢🤒參完🔺全能被當(dāng)成鎮(zhèn)店之寶,無(wú)數(shù)人搶著要,不愁賣出高價(jià)。
以為自己耳朵出⬆毛病,震驚問(wèn)道:“多少?七八千株🚣🛬?”
“嗯,只多不少......”
心里頓時(shí)冒出韓宣是在消遣自己的想法,都說(shuō)人參有靈,一片區(qū)域內(nèi)的數(shù)量就那么多,采參人有🐍🏮時(shí)候花好幾個(gè)🎚🔫🌃月時(shí)間,都找不到一株好參。
但仔細(xì)想想,發(fā)現(xiàn)他沒(méi)理由騙自己🍠,開(kāi)口說(shuō):“是嗎,那先送來(lái)給我看看🚾吧。
如果品相和藥🏾🃏效好,我?guī)湍阗u了,賣到的錢都給你,我一分不要?!?br/>
韓🐆🏘宣搖頭:“這⌛🤓💀哪能啊,地里📦💨🤯長(zhǎng)出來(lái)的東西,沒(méi)成本。
您該賺的還是得賺,我家牧場(chǎng)就像是一家公司🈯🚚,那些牛仔們也有股🅿🤥🐡份,總不能白白便宜了他們?!?br/>
這句話忽悠人效果很好,老頭相信了,但到現(xiàn)在🍫🌛還不相信真的會(huì)有那么多人參,于是沒(méi)有再多👓往下聊。
聽(tīng)見(jiàn)韓宣說(shuō)自己漁場(chǎng)里還有海🏨參時(shí)候,也點(diǎn)點(diǎn)頭讓他一起送來(lái),自己會(huì)幫著📷🈹👺賣掉🚜👑。
剛才已經(jīng)嚇到老頭,韓😡🍲🕷宣這回沒(méi)敢告訴他,那🤩✖🌩些海參有自己小臂那么🌹💲大……