薛管事愁白了頭,嚇🏆🌤⏩得鋪子里的伙計們一⏯♐個個這幾日都如履薄冰,🆙🏹大氣都不敢出。
而這一日的花小骨,卻是心情實在好👏🐗🌑到了極點。
她做的酒曲成功了!
花小骨細細看著這些酒曲,然后根據(jù)自己腦子里的百酒令,以及這具身😯子帶著的那些回憶,😴結(jié)合了上輩子自己的生物專業(yè)知識,確定這些酒曲沒有任何不妥。
只是,如今她還不知道,這些酒曲,到底有沒🐍有她所認為的那樣完美?
花小骨臉上一直🏆🏳💟掛著傻兮兮的🚮笑意,抱著那一小壇子酒曲,仰著頭望天。
正是清晨,永安已經(jīng)跑出門去🏷了,昨日🎗💏傅成說今日有大事要跟他商量,也不知道到底是什么🧤🅿事。
成功的喜悅沒有人能夠跟她分享,花小🆗骨憋得🙉難受,差點抱著小壇子在地上打滾。
對了對了,趕緊釀一些紅薯酒吧,雖然這些酒曲只是些種曲,按照百酒令🔫里所記載的,種曲的質(zhì)量決定著之后酒曲的質(zhì)量,📧Ⓜ可是若是用種曲釀酒,大約出酒率反而沒有再用這種曲培養(yǎng)出來的酒曲好。
不過,管不了這么多,先試一下而已嘛!
花小骨樂滋滋地伸手摸過一塊原先晾在大石頭上的地瓜干,用力🙈掐了掐,確定已經(jīng)沒有了水分,這才將這些地瓜干全部都收了起來,擺在席子上,一點🐱一點用刀切成了碎粒。
然后,她將之前早就買好的糠拿了出來,翻出與永安辛😇🌞😱苦抬過來的小缸,將這些干地瓜碎粒全部撒到了缸里,加入了十分之一不到一點的糠,加入了開水,開始沒命的攪拌。
等糠和地瓜碎粒全部攪合在了一起,花小骨才🔶架起💋了大鍋,將這些東西放在鍋里蒸煮。
煮了不到🙁✏🤯一個時辰,花小骨瞧著那些原料已經(jīng)開始熟軟了,這便將火給熄滅,用大勺子攪拌著這些濕潤原料。
這一步,動作要很快。
花小骨忙活得一身大汗,她先是用大勺子翻滾著原料,等溫度稍稍降下來了之❇⚡🕖后,便擼起袖子,干脆伸出兩只胳膊,放在這些原料里攪和🤥著。
感覺到這些原料里的溫度,漸漸降低為體溫的時候,花小骨🐥♈🛍小心翼翼掰開一塊自⏩🌆制的酒曲,均勻地灑在了這些原料之上。
🚎🔥最后,花小骨將這些拌好了酒曲的原料全部收攏,統(tǒng)統(tǒng)👄⏭倒進了那個小缸里,然后蓋上蓋子。
下面的工作,就是等著這🧦🥤些紅薯里的淀粉糖化了。
做完了這些事,花小骨累得🕕🤞💍癱倒在了自己的小床上,她雖然很累,可卻心里美滋滋的。
日頭還早,她心中有著無以倫比的驕傲。
永安還沒回來,她該去找誰分享自己的💝喜悅呢?
突然🔛🥂,花小骨靈機一動,她自小床上蹦了起來,而后嘻嘻笑著翻出一塊干凈的布巾,包了🕛🎀😅兩小塊👽🎏🥗酒曲,熄滅了火堆之后,便蹦跳著往山下跑去。
花小骨熟門熟路,不到半個🎥😌時辰,便跑到了那個她曾居住過一個多月的田家側(cè)院里頭。
她伸手敲了敲門,臉🧀🌥📢上的掛😩著笑,聲音里喜滋滋地朝著門里招呼著:“謝爺爺,我是花小骨!”
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3.6第八更~