失敗了,火候還沒有達到最完美的地步。
這☝🐼🤰一道料理🍁📱火候也是其中最為重要的環(huán)節(jié)之一,哪怕僅僅只是差一點📰點,對于料理最后的影響也是非常大的。
“料理失敗了么?”一旁的幸平創(chuàng)真已🕸💝經(jīng)將自🍰🤺♑己的料理完成了,看見擰眉⤵🚸🏸的李曉然不由得好奇的問道。
“火候還沒有達到最完美的地步,差的太🐼多了?!陛p輕的點了點頭🗑🕎😲,不過李曉然還是將準備好了的芡汁,倒在料理上。
栗子泥包裹的鴨胸肉,散發(fā)著濃郁的香味,🖲🕡🤢烤制金黃色的栗子泥,就如同是金磚一樣,在加上鴨油在燈光的照射下,就如同綻放金色的光🙍🗒🙎芒一樣。
“嘗嘗看吧,這一🦎🍆道料理,可是現(xiàn)在我能夠做出最完美的存在了?!币荒樧孕诺男移絼?chuàng)真⬆🍖🚀朝著李曉然說道。
一道🔎牛肉擺放在盤子里面,上面鋪滿了鮮紅色濃稠的醬汁,🆕📞🔞顯得無比誘人。
從外表看上去,這算是一道很標準的西式料理,而且🌙從手法上來看,同樣也是一道法式料理。
因為李曉然個人擅長法式料理跟中華料理的原因,所以也導致🐷了跟其學習料理技藝知識的幸平創(chuàng)真在平時制作料理的過程中,更多的會使😹用法式料理跟中華料理的手法。
輕輕的點了點頭,用刀切下一塊牛肉,沾了沾醬汁,李曉然將💫🅾🏗其放入🍃🦇口🚂🦈中,輕輕的咀嚼著。
“這個味道!”眼睛微微一🕤亮,李曉然感受著嘴中傳來的那難以形容的美妙口感。
自己店里面的牛📦肉,雖然都是高級的肉牛,但是距離5a級的牛肉,卻還有不小的距離。
但是眼前的這牛肉,卻🎺🍒是鮮嫩無比,肉就仿佛是如同水一樣入口即化。
而且再🎦加上那不可思議的味道,搭配上土豆這些配菜,簡直是如同肉的交響曲一樣。
“肉能夠達到這樣的口感,你是加入了蜂蜜,而這牛肉美🌏妙的味道,紅酒跟羅勒還有奶油?!崩顣匀豢粗?#128049;🌓🚏幸平創(chuàng)真緩緩說出自己的判斷。
只不過此時此刻的幸平創(chuàng)真卻📵🤶已經(jīng)沒有辦法來回應李曉🐶🕶然的話了。
因✂🎎🏾為他在品嘗著李曉然的料理,整個心神完全的沉浸在了這美🌌🥇🔧味的料理之中。
怎么會這么好吃,為什么會這么好吃。
如同星球炸裂一樣,伴隨著鴨肉的入口,那烤至酥脆的栗子外殼🔇🧡破碎開來,無法形容的濃香頓時涌出,牙齒咀嚼那鴨肉,鮮嫩的鴨肉跟香濃的肉汁,頓時充滿了整個口腔。
雖然芡汁跟栗子泥,都加入了鴨油,但是卻一點點都沒辦法感到油膩,反而🤱🤳是充滿了栗子的香甜跟鴨肉的🃏🤚🍕美味。
整個人就仿佛是赤🔠💻🚶身躺在溫🙎熱的泉水之中,這美味的🦖🧀滋味就如同是泉水一樣,沖刷著自己的身體,整個人都不自覺的放松了下來。
美味的炸彈,這是美味的炸彈?。?br/>
手里的筷子,根本沒有辦法停下來,幸平創(chuàng)真只感覺自己進入了一種詭異的狀態(tài)一樣,將料理放入口中,然后細細的品🚻🧓嘗。
等到其回過神來的時候,只見眼前的盤子里面,竟然只剩下🚩🕝了那芡汁,而鴨肉已經(jīng)被吃得干干凈凈了。
“實😢🥒🎂在😪🙍是太不可思議的美味了?!庇H眼看著李曉然制作的幸平創(chuàng)真不由得深深吸了口氣。
而且更讓幸平創(chuàng)真震驚的,那就是根據(jù)李曉然的說法,這樣的一道料理,還并🐦🐡非是完全成功的,火候🕛♉還沒有達到最完美的地步。
“果然又輸了💠啊?!笨粗樕蠋еθ?,站在自📓己身前的李曉然,幸平創(chuàng)真有些無奈,但又有些放松的說道。
當品嘗到🌆🌡🌟李曉然這一道料理的瞬間,幸平創(chuàng)真就知道不需要等最后的結果宣布了,自己一定是會輸?shù)舻摹?br/>
因🔹🧥為這一道料理的味道實在是🏋🏠🎳太過于美妙了,美味到即便是幸平創(chuàng)真都沒辦法用言語來形🔳🚠容這一道料理。
就如同是魔術一🍸🎌樣的料理,憑借自己現(xiàn)在的料理水準,絕對沒有辦法能夠做的出超越🐰🥗🤠李曉然的料🐟🚷理,對此幸平創(chuàng)真有著清楚的認識。
“水🐫平已經(jīng)很不🍳錯了,至少這一道料理,已經(jīng)有資格加入‘l’里的菜單了。”聽見幸平創(chuàng)真的話🎅🍓,李曉然不由得笑了笑說道。
這一道料理的水🏉平,已經(jīng)是幸平創(chuàng)真超常發(fā)揮的料理了,雖然因為是新式的料理,其中李曉然還能夠察覺🚫🔰的到一些不足的地方,但這一道料理的品質已經(jīng)是非常高的了。
即便是‘l’的菜單,幸平創(chuàng)真的這一🍌🔧📕道料理,只要經(jīng)過一些細微的改良,改進,也能夠加入到里面去了。
跟當初的蓋飯不同,幸平創(chuàng)真的這一道料理,無論是🙋🍣😗味道還是外表都能夠加入到餐廳的菜譜之中。
“我想將這道料理加入到‘l’之中,你覺得如何?”李曉然臉上帶🏂著一絲笑容朝著幸平創(chuàng)真說道。
“當然沒問題?!?br/>
微微一愣,隨即幸平創(chuàng)真點了點頭,😠一臉的👥開🔍心。
倒不是因為經(jīng)濟上的原因,而🛠👫✈是因為自己得到認可而開心。
“不過可不能🏐💒🍱夠就將這樣品質的料理加入到菜單里面去,就讓我來教你如何將這道料理剩下的瑕疵全部去除吧。”重新洗手,李曉然看著幸平創(chuàng)真臉上帶著一絲笑意。
今天就再教導你最后一次吧,到時候可別被薙切薊給淘🤸汰了啊!
李🏓曉然看著先是一愣,隨后回過神來,一臉興奮的幸平🤼創(chuàng)真心中暗道。
按🖍照幸平創(chuàng)真的料理,李曉然開始挑選食材,將所有的食材準🐂備好之后,開始動手。
“處理牛肉🕣🚨的時候,注意紋理,并🍘🧑🍤不是每塊牛肉,都有其不同的切法,注意肉上的紋理,控制好偏差?!?br/>
“看著👷🥟我的動作,蜂蜜的量注意好,還有土豆的量,這些都是非常關鍵的?!?br/>
“牛肉的火候,一定要注意好,仔細的看,仔細的聽。就是這個顏色跟聲音還有香味🦌㊙🔔,牢牢的記在心里,這🌮🌄😘就🍸🕰📇是最為完美的火候!”
已經(jīng)品嘗過了🤯一次,其中的優(yōu)劣跟如何改進,已經(jīng)全部都在李曉然的腦海之中了。
動⏳作熟練,仿佛這一道🛋🖤📔料理并非是幸平創(chuàng)真的新式料理,而是李曉然的一樣。
沒有絲毫的遲疑,一道料理就已經(jīng)制作完成了。
“嘗嘗看吧,跟你🦓的料理,有什么不同的?!蓖?#127385;🕢成最后的裝盤后,李曉💒📤然對著還在回想的幸平創(chuàng)真說道。