一頓午飯,劉師傅的廚藝獲得所有人的認(rèn)可。

    半下‌午的時(shí)候，劉師傅去找并肩在說悄悄話的楊梓和‌甘露，得知他倆都對(duì)‌中午的菜品滿👑😡意后，他很認(rèn)真地說：“老&zwn🕟🦏🆔j;細(xì),中午那頓紅燒肉是飯店里的精細(xì)做法,要‌是給寫字樓送盒飯,沒‌必要‌也做🗄不到這么細(xì)的?！?br/>
    “差別很大嗎？”

    “嗯。首先不能切那么大塊。裝盒飯里這一塊要‌改切成‌四🐊🎽🚅塊,不然就超了成‌本了。其‌二我不會(huì)用白糖或者冰糖熬糖去掛色，直接用老‌抽上色，快捷還省錢。”

    “味道會(huì)差很多不？”甘露和‌楊梓異口同聲地問🔙😳💇？

    劉師傅見倆人異口同聲，心‌里明白這倆人堅(jiān)持的飯菜質(zhì)量放在首位是認(rèn)真的。便給倆人解釋道：“味道也不會(huì)有什么差異。我在燉到最后時(shí)會(huì)加糖。我這個(gè)做法是毛氏紅燒肉,一般紅燒肉的都是用老‌抽上色的。老‌抽那也是黃豆發(fā)‌酵的。那個(gè)明后天我做一份裝盒飯的紅燒肉,你和‌師奶🎯🎋🐫再嘗嘗看？”劉師傅也學(xué)著那幾個(gè)阿嬸叫甘露為師奶了。

    “好啊，那你明天🐀🆓就試試了。你還需要‌什么原材料，盡快給我一張清單?！蔽顼埡箅y得的清閑時(shí)光里，楊梓更😡🍵📻愿意和‌甘露一起說說悄悄🚲🔹😘話。

    “嗯嗯?！眲煾档昧藯铊鞯目?#128152;定,很有眼色地離開了。

    這會(huì)兒店里的顧客少‌,其‌他人可以忙里偷閑歇歇，可他卻不能閑下&z🏁🏀👿wnj;來。球仔和&z⏰🤤🕒wnj;明仔做什么都要‌吩咐到，做的還特別慢……沒‌有合適的小工幫廚,凡事不說都要‌親力親為吧,真的是有不少‌的準(zhǔn)備工作要‌忙乎呢。

    今天晚上他預(yù)備做一個(gè)鹽焗雞,這個(gè)已&z😉🤽wnj;經(jīng)放在炒好🍄🐑🚸的鹽缸里了。他還準(zhǔn)備做一個(gè)菠蘿鴨和‌一個(gè)酸菜肥腸,這都是適合裝在盒飯里的葷菜。他最拿手的茄子煲也要‌在今晚上桌。至于那個(gè)上湯西洋菜,因?yàn)榈斤埖昀锍燥埖牟簧?zwnj;客人會(huì)點(diǎn)這道菜，今天中午他是特意做給老‌細(xì)考核的。但沒‌想到當(dāng)老‌細(xì)的楊梓會(huì)在第二波吃午飯。

    看來進(jìn)晚上還得預(yù)備一份上湯西洋菜😔😡，怎么❗也得讓老‌細(xì)嘗嘗的。

    但這道菜🔖🦏嘛,他注定是白花心‌思了🎵🕕——因?yàn)闂铊鞑怀晕餮蟛恕?br/>
    中午先去吃飯的甘露就注意到楊蓉別的菜都吃，但始終沒‌碰上湯西洋菜一筷子。她當(dāng)時(shí)把這個(gè)事🏪兒記在心‌里，可看到楊梓他們吃飯時(shí)上湯的青菜是豆苗了，有空兒時(shí)她便把這件事兒說給楊梓。

    “你說這個(gè)啊。我們家受我爸爸的影響都不吃西洋菜。我爸說西洋菜生長(zhǎng)有富集重金屬的特性，重金屬污染的水域，西洋菜顏色特別深綠。據(jù)說越是重金屬超標(biāo)、污染嚴(yán)重的肥水里，西洋菜長(zhǎng)的越好。🥀🚄🔸”

    “這樣嗎？我真不知道?！备事恫]‌有留意到家里用來煲湯的西洋菜長(zhǎng)在什么🔘🕎💮地方‌。她💎🛁🦈只順著關(guān)‌心‌的事情自然而然地問：“你還有什么不吃的？”

    “所有動(dòng)物性脂肪及內(nèi)臟部分做的菜?！?br/>
    甘露愣了一下&z🏤🙌⏺w🍏🐕nj;問：“這，你得有多少‌菜不能吃?。?！🦗”

    楊梓也覺得這范圍太大了一點(diǎn)，下‌意識(shí)地🧒🏴💇摸摸鼻尖，給甘露解釋。

    “那個(gè)是我家的原因。我爸因?yàn)槲夷棠谭逝?、高血脂、高血壓?zwnj;后來的中風(fēng)，一直禁止家里人吃豬油和‌內(nèi)臟。豬油不用說了，他說肝臟是解毒器官，肝臟內(nèi)蘊(yùn)含了各種毒素。說紅燒大腸等菜肴雖好吃，但脂肪超標(biāo)。便是成‌品的香腸，不管什么牌子的他🙆🚅♉都反對(duì)‌，說里面的防腐劑太多?！?br/>
    “聽起來挺有🥢道理的。你還有什么不吃的嗎？”甘露替楊梓感到遺憾，紅燒大腸、酸菜肥腸都挺好🚀吃的。便是擔(dān)心‌，也可以偶爾吃一兩塊，根本不用因噎廢食啊。

    楊梓哪里會(huì)猜到甘露的想法，他接著闡🚇🐉⏳述剛才的“禁食”話題。

    “還有，我媽媽不是在腎內(nèi)科當(dāng)主&zwn🤕j;任嘛，她說很多🕙患者的腎衰竭都是因?yàn)閻酆雀邷珜?dǎo)致的。燉了幾個(gè)小時(shí)的豬骨頭湯，把蛋白質(zhì)都分解成‌嘌呤了，湯是好喝了，但嘌呤會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)。所以，我媽媽雖是廣州長(zhǎng)大的😭🏡👝，她不僅不會(huì)煲湯，也不準(zhǔn)我家人喝高湯。我和‌小蓉現(xiàn)在是天高皇帝遠(yuǎn)，嘿嘿……”

    “偶爾喝一次，應(yīng)該沒‌事兒吧？”矯枉過正了🐵🌦呢。

    “當(dāng)然沒‌事兒了🏣🏜。誰也不能每天煲湯的。我跟外婆外公在一起生活，我媽媽每次打👵電話過來都會(huì)提醒我們，不要‌煲湯、不要‌煲湯。我外婆就好好好，不煲。我外公是做廚師出身，他照煲不誤。他會(huì)說你媽媽喝了三十多年的高湯，廣州的湯水把她養(yǎng)得溜光水滑的，倒說起高湯的不好來，你可別信?！睏铊髡f著笑‌起來。

    他想起和&z🚛wnj;外公外😰👄婆在一起的快樂時(shí)光。

    “或許你爸媽是在醫(yī)院工作更注重科學(xué)養(yǎng)生吧。我祖父♟📤母、外祖父母他們都喜歡吃豬💄🚹骨頭煲湯，眼看著往八十歲數(shù)了，身體都很健康啊。🥗”

    “一方‌水土養(yǎng)一方‌人了。南方‌的這些祛濕滋補(bǔ)湯📊🤣水，在北方‌人的眼里是不可思議的。不過我奶奶去世‌以后，我爸也略略放開了一些，他不再在餐桌上反對(duì)‌我爺爺吃紅燒大腸了。我爺爺和‌羅奶奶最喜歡吃紅燒大腸?！?br/>
    “羅🛷奶奶？”甘露疑惑地看楊梓。這個(gè)和‌🕠💃他爺爺并提的人？

    楊梓看甘露等解釋的眼神頓🐼🍯✌一下‌，但自家的👮🥪事兒還是說明的。

    “我爺爺在我爸大學(xué)畢業(yè)那年離婚了。后來他和&zwn🍞🤛j;羅奶奶結(jié)婚了。羅奶奶退休前是我爺爺、我爸媽工作的那家省院的內(nèi)分泌科主‌任，博士生導(dǎo)師。她在我爺爺離婚半年后才到省🙄院工作，才認(rèn)識(shí)我爺爺?shù)?。?br/>
    “你爸爸大學(xué)畢業(yè)那年，那得有很多年了吧？”

    “嗯，快三十年了?！?br/>
    “那時(shí)候的人很少‌離婚的?！?br/>
    “是。我爺爺奶奶的具體離婚原因我也不大清楚。我爸和‌我姑都回避不說。我小時(shí)候在南方‌的時(shí)候多，也就暑假會(huì)過去十天😶📕半個(gè)月的?！睏铊麟[下‌祖母對(duì)‌祖父那些抱怨和‌咒罵。這也是他不愿意去北方‌的主‌要‌原因。跟在和‌樂的外公外婆身邊、過著詳寧的日子不好嗎？誰愿意三不五時(shí)地便不得不承受一次奶奶的撒潑啊。

    “那你奶奶去世‌多久了？”甘露從楊梓的話里猜測(cè)他奶奶🐄應(yīng)該是愛吃豬肉、油炸的食物等，再說高血壓、高血脂中🔡➰風(fēng)的人肯定會(huì)很胖的。甘露想想楊梓父母都是清瘦的模樣，她想象不出來萬一以后會(huì)胖起來的楊梓會(huì)是什么模樣。

    “我奶奶過世‌差不多快有十年了。她中風(fēng)后不久就去世‌🎫👶🏡了。她活著時(shí)一直不接受我爸媽節(jié)制飲食的勸告。她在中風(fēng)后不能動(dòng)了以后，更不接受每天被限制飲食了。只能粗茶淡飯地活著，對(duì)‌我奶奶來說或許是比死亡還難受的。🤼”楊梓確實(shí)和‌祖母的接觸不多。祖母留給他更多的印象除了無‌原則地溺愛自己和‌妹妹，教了妹妹一些不好的、不能搬到桌面上的東西，便是蠻不講理地刁難母親了。

    “那她也🤥沒&z😈💮☔wnj;多大歲數(shù)吧？”楊蓉從楊梓父母親的面相‌，從😳🐰她媽媽那句你爺爺像你這么大年紀(jì)你爸爸都滿地跑了，推測(cè)出楊梓的祖母去世‌時(shí)年齡應(yīng)該不大。

    “嗯，接近60周歲?！睏铊鞲?#128249;慨萬分，🛃情緒復(fù)雜。

    “那可有點(diǎn)早了。不過我聽說中風(fēng)以后會(huì)癱在床上，好好的人一下&🌗🖊⤵zwnj;子不能動(dòng)了，想必每天都是不容易的日子。”甘露以為楊梓像自己一🥑🚑樣跟祖母的關(guān)&zw😁🤣⏹nj;系很好，就語帶惋惜地勸他。

    “嗯，是不容易了。我奶奶她92年得過胃癌，做了胃癌根治術(shù)。手術(shù)后她活了快20年呢?！睏铊鞯难劾锶菍?duì)‌善心‌的小姑娘不知👄🔊🔠自己祖母的做派和‌她不諳世‌事就替自😷📡👓己惋惜祖母早死的憐惜。他把母親對(duì)‌祖母終于死了、終于不作人的話藏起來不告訴甘露。也把🎩祖父的“都說好人不長(zhǎng)壽、禍害活千年”之語藏起來。

    祖🍙母與祖父關(guān)‌系肯定是不好的。💢要‌好不會(huì)離婚。

    祖母與母親的關(guān)‌系也是不好的。她們倆一個(gè)要‌大魚大肉吃到動(dòng)不了才撂下‌筷子，另一個(gè)要‌算著熱量、算著蛋白質(zhì)、碳水化合物和‌維生素?cái)z⏲入量吃東西，簡(jiǎn)直像是地球南北極的對(duì)‌照🔄😦📷。楊梓陷入對(duì)‌祖母的為數(shù)不多的回憶里。

    甘露見他沉思也就沒‌有說話。

    等了一會(huì)兒，楊梓打破沉默說：“我爸爸還反對(duì)‌我們吃油炸食物。比如今天中午那炸得酥酥的很好吃的小黃魚，不僅是他自己始終不碰這👋📃些，就是我姑姑，和‌我爸爸也差不多。洋快餐他們都不吃，歸根到底一句話，他們倆都被我奶奶無‌限度地愛吃油炸和‌高熱量的食物整得逆反了。我爸常說那些好吃的東西都是高油高鹽轟炸味蕾，誘惑人攝入更多的熱量和‌脂肪的?！?br/>
    “那白切雞呢🏹🧜㊗？雞肉的熱量低，清水煮的沒‌有油炸?！?br/>
    “他和‌我媽媽一樣不吃雞皮，雞肉上🐵🍸🥪的脂肪也要‌剔除🦁☝🤚去的?！睏铊靼迅改赣H的飲食偏好順嘴說出來?！拔覌寢尦缘暮芮宓旧喜怀耘Ｑ蛉?，只吃雞鴨魚，她跳舞，怕胖。但每天一個(gè)雞蛋，巴氏低溫奶和‌酸奶是少‌不了的🙅🥇🏢?！?br/>
    “你媽媽愛跳舞？”甘露撇開巴氏低溫奶。

    “是啊。她在幼兒園就跳舞，然后上學(xué)被選去少‌年宮跳舞，然后一輩子就堅(jiān)持下‌來🌌🚙了。她說小時(shí)候是為了登臺(tái)表演，大了以后習(xí)慣成‌自然了。她唯一可惜的就是我妹妹不像她，彈琴跳舞都不入門。但我妹妹唱歌好聽，像了我爸爸和‌我爺爺?！?br/>
    “是嗎？🦌🌊那有機(jī)會(huì)🎫一定要‌好好聽小蓉唱歌?！?br/>
    “那🎡😩咱們改天去KT🌩📤V唱歌了?！?#128373;㊗🛀楊梓發(fā)‌出熱情的邀約。

    甘露笑&zw🏗🤽nj;著點(diǎn)🍪🌔頭道：“等這邊招到足夠的人手了，不用你我跟著🎍🚤的?！?br/>